現在最も広く行われている披露宴です。
料理内容は、やはり会席料理を基本にしています。
日本料理はふだん口にしなれているものですから、洋風ディナーよりは抵抗なく口に合い、老若男女を問わず誰にでも好まれる無難な形式といえるてしよう。
しかし、日本料理は見た目より、お金がかかるものですし、あらかじめ運んでおいたりすると、料理が冷めてしまっているということもあり得ます。
最近では、洋風のものを取り入れることも多くなってきました。
最近多くなっているのが、この中華料理での披露宴です。
円卓に数人ずつ座り、各自大皿から料理を取って食べます。
一つの皿から取ることから、親しい雰囲気でなごやかに食事ができるのが特徴でしょう。
また見た目のボリュームも日本料理よりはたっぷりしています。
料理は前菜、主菜、点心の順に、汁けのあるものからないものへと出されます。
日本料理と同じで箸を使って食べるので、気分的に安心できるのではないでしょうか。
席の作り方は座敷の場合にのっとったもの、くし形、ちらし形などがあります。
